"Atlantik" Zitronenlimo-Gelee

Vorbereitung



Zutaten
1 Zitrone (Bio)
1/2 Bund Zitronenmelisse
2 EL Zucker
1 Flasche Zitronenlimonade (0,7 l)
10 Blatt weiße Gelatine
blaue Lebensmittelfarbe
3-4 Äpfel
Meerestier-Ausstecher
1-2 Mandarinen (Bio)

Zubehör
Holzspieße mit Papiersegeln
(evtl. selbst gebastelt: Papier-
wimpel um Holzspieße kleben)
40Minuten
6Portionen

Zubereitung




1.
Am Vortag:
Zitrone auspressen. 2 EL Saft beiseitestellen. Den Übrigen Saft, Zitronenmelisse, Zucker, Zitronenlimonade und 300 ml Wasser 10 Minuten köcheln lassen. Auch ein Sieb in ein Gefäß gießen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in dem warmen Limo-Mix auflösen. Mit Lebensmittelfarbe leicht blau einfärben. Abkühlen lassen.


2.
Äpfel waschen, in dünne Scheiben schneiden und mit Ausstechform Fische oder andere Meerestiere formen. Mit übrigen Zitronensaft beträufeln. Apfeltiere in kleine Weckgläser füllen und mit der Zitronengötterspeise übergießen. Gelee im Kühlschrank über Nacht fest werden lassen.


3.
Zum Servieren:
Mandarinen waschen, in Spalten schneiden. Segelspieße in die Fruchtspalten stecken, auf die Götterspeise stellen. Gelee anrichten.


Tipp Dazu passt Vanillesauce.

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