Cake Pops Piratenschiffchen

Vorbereitung



Zutaten
1 Zitrone
200 g Margarine (zimmerwarm)
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
300 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Jodsalz
100 ml Milch
200 g Frischkäse
300 g Vollmilchkuvertüre

Zubehör
42 Holzspieße oder Stäbchen
1-2 Bogen Papier (z.B. Geschenkpapier,
bunt oder einfarbig)

Backofen vorheizen.
Unter-/Oberhitze: 180°C
Zeit : 55 Minuten
175Minuten
42Stück

Zubereitung



1.
Zitrone heiß abspülen und trocken tupfen. Die Schale fein abreiben und von einer halben Zitrone den Saft auspressen.


2.
Margarine, Zucker und Vanillezucker mit einem elektrischen Handrührgerät zu einer glatten Masse aufschlagen. Eier nacheinander sorgfältig unterschlagen.
Zitronenabrieb und Zitronensaft unterrühren.


3.
Mehl, Backpulver und 1 Prise Salz gründlich vermischen und im Wechsel mit der Milch unter den Teig rühren. Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen backen. Abkühlen lassen und aus der Form lösen.


4.
Den Kuchen in einer Schüssel fein zerbröseln und mit dem Frischkäse verkneten. Mit der Hand kleine Kugeln (ca. 3 cm Ø) formen.


5.
Kuvertüre nach Packungsanweisung schmelzen. Holzstäbchen mit der stumpfen Seite in die flüssige Kuvertüre tauchen, anschließend die Teigkugel
aufspießen (max. bis zur Mitte, nicht durchspießen). Teigkugel vorsichtig, leicht drehend in der Kuvertüre glasieren. 30 Minuten kalt stellen. Am besten trocknen
die Cake Pops kopfüber auf einem dick mit Zucker oder Zuckerperlen bestreuten Teller oder stehend in einem z.B. mit Zucker oder Reis befüllten höheren Glas.


6.
Papier in ca. 5 x 10 cm große Rechtecke schneiden. Mit einem Holzstäben die Löcher "vorbohren". Papiersegel auf die Holzstäbchen schieben - fertig sind die Piratenschiffchen aus Cake Pops.

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