Regenbogen Waffeln

Vorbereitung



Teig
250 g Margarine, zimmerwarm
250 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
6 Eigelb
6 Eiweiß, steif geschlagen
500 g Mehl
1 Pck. Backpulver
450 ml Milch, lauwarm
Lebensmittelfarbe (blau,rot,grün)

Zubehör
Waffeleisen
20Minuten
6-8Personen

Zubereitung



1.
Eiweiß in einer Schüssel steif schlagen. Die Margarine mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Eigelb schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen und mit der lauwarmen Milch unter die Butter-Zucker-Eiermasse rühren. Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß mit dem Schneebesen unterheben.


2.
Waffeleisen heizen und gut einfetten. Den Waffelteig mithilfe eines Esslöffels auf dem Waffeleisen portionieren. Ca. 2-3 Minuten backen, bis die Waffel schön braun ist.

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